VENUS LA UNIVERSAL

Recordo cada anyada a la vinya des que vam començar a conrear la terra en ecològic.

Els problemes de desequilibris que s'havien amagat darrere dels mètodes convencionals es manifestaven davant nostre com si es tractés d'una desfilada. Any rere any afloraven els punts febles del nostre vinya per recordar-nos que no ho estàvem fent bé.

S'hem posa la pell si penso en els quilos de raïm que he perdut pel camí, però quan passeig per la vinya i veig, ensumar, sento, toco, degusto i escolto l'equilibri en vies de restauració es passen mal de cap.

Perquè l'equilibri s'aprehende amb els sis sentits.
I mentre duri aquesta restauració de l'equilibri natural, aquesta recerca de les lleis orgàniques, anirem sumant amics, idees, experiències, "males herbes", sons, camins, passions, olors ..., i ens enriquirem de sensacions que intentarem transmetre a través dels nostres vins: Venus i Dido.

Perquè un dia pugueu escoltar el vol dels estornells, olorar el raïm de garnatxa madura, sentir la textura dels granets de sorra i, tancant els ulls, pugueu traslladar-vos a aquest racó del Montsant a través d'una copa de vi.
Category: